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しょうが製造販売よくあるご質問

よくあるご質問

皆様からいただくご質問をまとめました。
下記に記載のないことでも、ご不明な点があればお気軽にご連絡ください。

TEL:03-3532-0031
メール:info@tsukamoto-foods.co.jp
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ご質問集

【製品に関して】

Q.1 サンプルが欲しいのですがいただけるのですか?

A.1 国産生姜ガリ、国産磨き生姜ガリ、国産磨き生姜フレッシュ、タイ産生姜ガリ 各無添加ガリなどが入っているサンプルがございますので、ご希望の方にはお渡しいたします。
なお、こちらは送料のみお客様にご負担いただいておりますのでご了承ください。

Q.2 ケース単位でしか買えないの?

A.2 お試しセット2500円(代引き)がございます。
国産磨き生姜ガリ250g(スーパー等の袋入り4〜5袋分)とチョッピリプレゼント(山葵や岩手産わかめなど)が入っております。
国産磨き生姜フレッシュを漬けたガリをお試しいただけます。

Q.3 返品はできる?

A.3 基本的には返品はご遠慮いただいております。
食品の関係上、着日の変質等のみ返品対象となっております。

Q.4 しょうがやわさびの産地はどこのものを使用していますか?

A.4 国産生姜の産地は、高知が主で、その他和歌山、栃木などを使っています。 産地により生育時期や収穫期が異なります。年中フレッシュなものを用意するために 産地を変えてゆきます。
山葵は、静岡県の伊豆、御殿場、阿部川の上流などです。 産地による差より、生産者による差のほうが大きく、各沢の特徴が出てきます。
大正時代より出荷用の箱には名前、屋号、が書いてあり、それによって、価格も決まって きました。伝説の生産者がいたのです。
今も誰が生産したかが重要です。

Q.5 市販のしょうがと無添加のしょうがとどういったところが違うのですか?

A.5 弊社の無添加ガリは、生姜、醸造酢、砂糖だけで作られています。
市販のものには、添加物、糖類(砂糖以外)酢酸などの表示が有ると思います。
シンプルな作りのため、後味も爽やかで、口当たりもフレッシュなサクサク感があります。
添加物も糖類も基準内であれば問題は無いのかもしれません、ただ弊社では、手間も掛かり量産の難しい無添加にこだわっています。

【OEM製品に関して】

Q.6 自分の好みのガリを作りたいのですが、できるまでどれくらいの期間がかかりますか?

A.6 打ち合わせが終わって味が決まった後に、生姜の手入れと漬け込みで1週間位かかります。

Q.7 QEMでがりを作りたい場合、どういった打ち合わせが必要になりますか?

A.7 原料の生姜の打ち合わせと味のすり合わせが必要になります。
原料になる生姜に何を使うか、国産生姜か国産磨き生姜フレッシュを使うのか、醸造酢 は、赤酢、白酢、どちらにするのか、などを決めていただきます。
味は甘めか、塩を利かせるのか、江戸前か大阪風かなどの細かい打ち合わせが必要です。

Q.8 製品ができる前にサンプルなどはいただけますか?(調味料の調整はおこないますか?)

A.8 原料に合わせた弊社基準の味のガリをお送りしてそれにお好みの変化をつけます。

【発送に関して】

Q.9 今注文するといつ届く?

A.9 品物により3日から1週間位です。

Q.10 配送時間は指定できる?

A.10 やまと便の時間指定ができます。

Q.11 発送地域は指定がある?

A.11 国内であれば全国対応しております。

Q.12 品質を保つためにどういったことをしているの?

A.12 原料の生姜は熱帯原産で低温に弱いため10〜13度で保存します。
ガリは漬け上がるまでは室で、出来上がったガリは冷蔵します。(5度前後)

Q.13 振込み手数料がかからないようにしたい。

A.13 三菱東京UFJ銀行間の個人の方の振り込みは手数料が掛からないそうです。
また郵貯銀行の口座もございます。

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